◎擺脫傳統語言教材從簡單句開始的制式做法，以真正生活中的對話，讓讀者用最快的速度進入語言的核心，與生活密切結合。
◎每課均有針對課文內容的字詞文法註解，並有豐富的詞例句例，是一部兼具學術與應用價值的語言教材。
學習閩南語一開始最具挑戰性的地方是它的聲調系統。臺灣閩南語聲調多達七個，每調又都有連讀變調現象，這增加了學習的困難度。有鑑於此，我們在Southern Hokkien: An Introduction前五課的課文及註解中，讓變調規律隨每字標寫出現，這個設計頗便於初階學習，是Southern Hokkien: An Introduction在聲調教學上最具特色的一種設計。
另一個具挑戰性的問題是有些語詞不容易判斷本字為何，若不能使用正確的本字，將使學習者難以運用語文知識去掌握閩南語詞的語義；這對學習來說，毋寧是不利的。Southern Hokkien : An Introduction對於本字特別重視，凡本字可知的都寫本字；本字難明的，主要寫為借義的訓讀字，較少寫為借音的假借字。
教師在這套課堂的教學影片中，藉著口頭練習，讓書上抽象的音標符號落實為出之於口的實際語音，也藉此糾正同學錯誤的發音。此外最主要的，教師對字詞的意義和文法作了生動的補充說明，希望同學能夠更深入的了解閩南語。
《閩南語教學》自序
《閩南語教學》出版前言╱柯慶明
第一講：導論
第二講：聲韻調系統
第三講：連續變調
第四講：一字多音
第五講：第三課課文及註解（一）
第六講：第三課課文及註解（二）
第七講：第三課課文及註解（三）
第八講：第四課課文及註解（一）
第九講：第四課課文及註解（二）
第十講：第五課課文及註解（一）
第十一講：第五課課文及註解（二）
第十二講：第六課課文及註解（一）
第十三講：第六課課文及註解（二）